😎【超级美味】自己在家也能做炒秋葵😋
宝子们👋，今天给大家分享超简单又好吃的家庭版炒秋葵，这道菜可是健康与美味兼具的一道佳肴🧐。
💪**所需材料**
- 新鲜秋葵一斤。选材很重要哦，挑选的时候尽量选择大小均匀、表面光滑饱满、没有软斑或者损伤的秋葵。颜色碧绿为宜。如果买来的比较大个或比较老就不太合适了呢。
- 大蒜五六瓣（大蒜可以让这道菜肴香气四溢😉）。
- 红尖椒一根切碎(不辣的话可以适量少放一点)。
- 盐一小勺、白糖半小勺(一点点糖能提味增香哦)，生抽两勺。
🧼**材料预处理**
先将洗净的新鲜秋葵放在锅里加入足量的水烧开焯烫至断生成熟就可以拿出来啦！不要把盖完全捂上防止煮过头变老。再把准备好的整颗大蒜切成细细的小末末，接着热锅凉油（这样避免粘锅并且容易使调料发挥香味）、放入蒜米煎黄炸出浓香馥郁后捞出。
🔥**开始烹饪步骤啦！！！！**
①在干净的大碗里面加上之前已经沥干好放置在一旁的秋葵，并依次添加提前称好用量的少许食用盐和白糖、生抽，然后抓匀入盆浸泡几分钟使其更好的被腌渍入味。
②再次把冷锅置入电磁炉灶具中点火热至微微冒烟的状态，在倒入色拉调制的清亮油脂，迅速地晃荡一下让它铺满锅底四周每个地方以防后续食材受热不均造成黏连的情况，马上转成小火慢慢烹煮刚刚混合均匀装盛在一起备用待用的各种配饰辅料——即经过精心炮制冷脆爽口咸淡相适宜而散发浓郁迷人酱汁包裹之下的新鲜嫩秋葵以及事先煸过的喷鼻香辛味道扑面而来的大葱丁，随着轻轻摇晃不断翻动让两者更加亲密交融完美融合。
这个时候要注意的是，不能一直闷着锅不做调整任由其随意乱炖一通以免失去最原始独特清香甘甜口感的特征；也不能太用力地快速来回大力折腾致使破坏掉整个结构层次变得过于泥烂稀薄不堪重压难以入口的程度。（这两段是同一操作的不同表述形式，你可以按你的需求来选取修改）
🌟**一些小小的建议及技巧**
- 在购买过程中尽可能挑选那些看起来相对稚嫩翠润的青涩幼果更为优良适合家庭自制下酒佐膳；
- 掌握住合理把控调味比例的关键要素至关重要不可或缺不可忽视遗漏；
- 最最关键的最后一步便是把握适当的时间限度及时收尾起锅完成出品，既保持住了蔬菜本身的质地特色同时也不至于因为过分焖久使得营养成分遭到流失浪费遗憾终生后悔莫及啊。
总之呢跟着上述流程做下来就能吃到非常好吃又有颜值在线滴秋葵咯。宝子们不妨也来试试？😘
#美食博主 #秋葵这么做贼搭 #家常便饭也要精致起来 😊
